А тут уж сам решай. Если ищешь аудиторию не только на ютубе, лучше наложить на видео. Если ютуба достаточно, то субтитры в видео - лютое зло. Но это глубоко IMHO
Сабы не видно под панелью управления плеера. Если уж размещать видео на ютубе, то почему бы не сделать субтитры в формате, понятном для ютуба и залить вместе с видео?
